Kochfelder
Arten von Kochfeldern und ihre Vor- und Nachteile
Induktion, Glaskeramik, Gas und/oder mit Dunstabzug - finden Sie Ihr perfektes Kochfeld!
Die Auswahl des richtigen Kochfelds ist entscheidend für das Kocherlebnis in Ihrer Küche. Heutzutage bieten moderne Kochfelder eine Vielzahl an Funktionen, Designs und Technologien, die jeden Kochenthusiasten begeistern. Von Induktionskochfeldern über Elektro-Glaskeramikkochfelder bis hin zu Gaskochfeldern und innovativen Dunstabzugskochfeldern - jedes Modell hat seine eigenen Vorzüge. Entdecken Sie mit uns, welches Kochfeld optimal für Ihre Bedürfnisse ist.
Induktionskochfelder
Das Induktionskochfeld gilt als eine der modernsten und effizientesten Kochmethoden in der heutigen Küchentechnologie. Im Gegensatz zu traditionellen Elektro- oder Gaskochfeldern, bei denen die Hitze erst erzeugt und dann an das Kochgeschirr übertragen wird, funktioniert die Induktionstechnologie durch direkte Erwärmung des Kochgeschirrs. Dies bringt viele Vorteile mit sich, darunter eine verbesserte Energieeffizienz, eine erhöhte Sicherheit und eine präzise Temperaturkontrolle.
So funktioniert das Induktionskochfeld
Ein Induktionskochfeld verwendet elektromagnetische Felder, um die Moleküle im Boden des Kochgeschirrs direkt zu erhitzen. Unter der Glaskeramikoberfläche befinden sich Induktionsspulen, die bei Stromfluss ein magnetisches Wechselfeld erzeugen. Wenn ein Topf oder eine Pfanne mit ferromagnetischem Boden (z.B. aus Eisen oder bestimmten Edelstahlsorten) auf das Kochfeld gestellt wird, wird durch das magnetische Feld direkt im Boden des Gefäßes Wärme erzeugt. Das Kochfeld selbst bleibt dabei relativ kühl, da die Wärme nur dort entsteht, wo sie benötigt wird – im Kochgeschirr.
| Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern | |
|---|---|
| VORTEILE | NACHTEILE |
| Energieeffizient: Erzeugt Hitze direkt im Kochgeschirr, minimiert den Energieverlust. | Spezielles Kochgeschirr benötigt: Funktioniert nur mit magnetischem Kochgeschirr. |
| Schnelle Hitze: Sofortige Erwärmung für schnelles Kochen. | Preis: Höhere Anschaffungskosten im Vergleich zu traditionellen Elektrokochfeldern. |
| Einfache Reinigung: Die Glaskeramik-Oberfläche bleibt kühler, überkochende Speisen brennen nicht ein. | |
| Sicherheit: Minimiertes Verbrennungsrisiko durch kühle Kochfeldoberfläche. | |
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Ein Profi, der Küchen plant, hat auch Erfahrung im Bereich der Küchengeräte. Sprechen Sie mit Ihrem ewe Fachhändler über Ihre Kochpräferenzen - er wird Ihnen das für Sie passende Kochfeld empfehlen können. Oder Sie haben bereits fixe Vorstellungen von dem Kochfeld, das Sie möchten? Dann wird Ihr Küchenberater dies gleich von Anfang an in die Küchenplanung mit einfließen lassen!
Empfehlung: Machen Sie sich schon während der frühen Überlegungen zu Ihrer neuen Küche einen Termin beim ewe Fachhändler aus, da dieser Ihnen wertvolle Tipps geben kann und so die Planungsphase verkürzt wird!
Elektro-Glaskeramik-Kochfelder
Elektro-Glaskeramik-Kochfelder repräsentieren eine zeitgemäße und weit verbreitete Technologie in modernen Küchen. Ihre glänzende Oberfläche und das elegante Design machen sie zu einem attraktiven Bestandteil der Küchenausstattung, der nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend ist. Hier beleuchten wir die Eigenschaften, Vorteile und Überlegungen, die bei der Wahl eines Elektro-Glaskeramik-Kochfeldes zu berücksichtigen sind.
Funktionsweise von Elektro-Glaskeramik-Kochfeldern
Elektro-Glaskeramik-Kochfelder funktionieren, indem elektrischer Strom durch Heizelemente (oft als Strahlungsheizkörper bezeichnet) unter der Glaskeramikoberfläche fließt. Diese Heizelemente erzeugen Wärme, die durch die Glaskeramikplatte an das darauf gestellte Kochgeschirr weitergeleitet wird.
| Vor- und Nachteile von Glaskeramik-Kochfeldern | |
|---|---|
| VORTEILE | NACHTEILE |
| Einfache Handhabung: Keine speziellen Anforderungen an das Kochgeschirr. | Energieeffizienz: Höherer Energieverbrauch im Vergleich zu Induktionskochfeldern. |
| Kosten: Günstiger in der Anschaffung als Induktionskochfelder. | Sicherheit: Die Oberfläche bleibt nach dem Kochen heiß, was zu Verbrennungsgefahren führt. |
| Reinigung: Schwieriger bei eingebrannten Speisen. | |
Gaskochfelder
Gaskochfelder sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil vieler Küchen und gelten unter Profiköchen als Favorit. Die Gründe hierfür sind vielfältig: von der sofortigen Hitzeentwicklung über die präzise Temperaturkontrolle bis hin zum nostalgischen Kocherlebnis. Gaskochfelder bieten eine Kombination aus sofortiger Hitzeentwicklung, präziser Temperaturkontrolle und Wirtschaftlichkeit, die sie zu einer attraktiven Option für viele Küchen macht. Trotz der Notwendigkeit eines Gasanschlusses und der etwas aufwendigeren Reinigung schätzen viele die Vorteile, die ein Kochen mit Gas mit sich bringt. Ein Gaskochfeld kann somit eine Bereicherung für jede Küche sein, in der Wert auf die Kunst des Kochens gelegt wird.
Funktionsweise das Gaskochfelds
Ein Gaskochfeld funktioniert durch die Verbrennung von Gas – entweder Erdgas, das durch die städtische Gasleitung bereitgestellt wird, oder Flüssiggas aus Flaschen. Die Flamme erhitzt das Kochgeschirr direkt, was eine effiziente Wärmeübertragung und schnelle Reaktion auf Temperaturänderungen ermöglicht. Die Größe der Flamme lässt sich über Drehknöpfe stufenlos regulieren, wodurch eine außergewöhnliche Kontrolle über den Kochprozess gegeben ist.
| Vor- und Nachteile von Gaskochfeldern | |
|---|---|
| VORTEILE | NACHTEILE |
| Sofortige Hitze: Schnelle Reaktion | Reinigung: Aufwendiger im Vergleich zu Glaskeramik- oder Induktionskochfeldern. |
| Kocherlebnis: Beliebt bei Profiköchen für die direkte Hitze und die Kontrolle. | Installation: Benötigt einen Gasanschluss oder Gasflaschen. |
| Sicherheit: Offene Flamme birgt höhere Unfallgefahr. | |
Kochfelder mit integriertem Dunstabzug
Ein besonders innovatives Element, das in immer mehr Küchen Einzug hält, ist das Dunstabzugskochfeld. Diese Kombination aus Kochfeld und Dunstabzug bietet zahlreiche Vorteile und ist besonders für offene Wohnküchen und Kücheninseln eine attraktive Lösung.
Beim Kauf eines Dunstabzugskochfeldes sollte vorab geklärt werden, ob ein Abluft- oder Umluftsystem bevorzugt wird. Während Abluftsysteme die Kochdünste nach außen leiten, reinigen Umluftsysteme die Luft mithilfe von Filtern und führen sie zurück in den Raum. Beide Systeme haben ihre spezifischen Vor- und Nachteile hinsichtlich Installation, Effizienz und Wartung.
Dunstabzugskochfelder sind eine elegante und effiziente Lösung für moderne Küchen. Sie bieten nicht nur ästhetische Vorteile und Flexibilität bei der Küchengestaltung, sondern sorgen auch für eine saubere und geruchsfreie Küchenatmosphäre. Beim Kauf sollten neben Design und Funktionalität auch Aspekte wie die Art der Luftführung, Leistung, Lautstärke sowie Reinigung und Wartung beachtet werden, um das optimale Modell für die individuellen Bedürfnisse zu finden.
Funktionsweise von Dunstabzugs-Kochfeldern
Ein Dunstabzugskochfeld kombiniert zwei essentielle Küchengeräte in einem: das Kochfeld zum Zubereiten von Speisen und den Dunstabzug zur Absaugung von Kochdünsten. Anders als traditionelle Dunstabzugshauben, die über dem Kochfeld montiert werden, ist der Dunstabzug bei diesen Modellen direkt im Kochfeld integriert. Die Absaugung erfolgt somit unmittelbar am Entstehungsort der Dünste und Gerüche. Moderne Dunstabzugskochfelder nutzen fortschrittliche Technologien, um eine effiziente und leise Absaugung zu gewährleisten. Die meisten Modelle bieten zudem verschiedene Leistungsstufen und sind sowohl für den Abluft- als auch den Umluftbetrieb geeignet.
| Vor- und Nachteile von Dunstabzugs-Kochfeldern | |
|---|---|
| VORTEILE | NACHTEILE |
| Platzsparend: Der integrierte Dunstabzug schafft Platz und sorgt für eine aufgeräumte Optik. | Installationsaufwand: Benötigt zusätzlichen Raum unter der Arbeitsplatte. |
| Effizienz: Kochdünste werden direkt am Entstehungsort abgesaugt. | Preis: Höhere Anschaffungskosten durch die Kombination von Kochfeld und Dunstabzug. |
| Design: Modern und stilvoll, ideal für Kücheninseln. | |
Alle Tipps & Tricks rund um die Küchenplanung
Die Elektrogeräte sind nur eines von vielen Themen, die man in der Planung einer neuen Küche berücksichtigen muss. Am besten, Sie lesen sich unsere Tipps zur Küchenplanung durch und laden sich dort unsere Küchenplanungs-Checkliste herunter, dann sind Sie für die Planung ausgezeichnet gerüstet!